Barba & Bietola

Gastronomia Bio e Vegana

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B&B chiude

Cari amici, purtroppo si, B&B chiude, non avendo trovato nessuno interessato a collaborare come socio lavoratore siamo costretti a questo passo: Antonella da sola non può reggere i ritmi richiesti da una simile attività. Molti sono stati quelli che si sono offerti come dipendenti, ma una realtà cosi piccola non può sostenere i costi di un dipendente nella fase di avviamento. Forse qualcun altro avrebbe saputo fare di meglio, e abbiamo offerto a molti la possibilità di gestire in ... continue reading...


Salute

Il glutine, questo sconosciuto

Vi segnalo oggi questo articolo scritto non da un medico ma da un personal trainer esperto quindi anche di alimentazione. Ne esce un quadro sconcertante, soprattutto per me che di pane ne mangerei a quintali: disturbi dell'attenzione, autismo, disfunzioni sessuali, depressione...e chi più ne ha più ne metta. Ma possibile che il glutine si porti dietro tutti questi problemi ? Eppure l'autore cita fonti autorevoli, ma si sa, ci sono campi dove si dice tutto e il contrario di tutto. Il mio ... continue reading...


Salute

Facile come bere un bicchiere d’acqua

Presi dalle 1000 cose da fare non si può dedicare troppo tempo a tutto quello che facciamo, giusto ? Per esempio quando scegliamo l'acqua da mettere in tavola a cosa guardiamo ? Se fa "plin" o se ci depura oppure alla solitudine delle molecole di sodio ? Di fatto sotto-sotto molti di noi pensano che l'acqua sia tutta uguale, non è vero ? Anche io la pensavo cosi, fino a quando lo scorso settembre al SANA di Bologna non ho visto almeno 5-6 aziende che proponevano impianti non tanto per la ... continue reading...